Le pourcentage de protéines dans un œuf à la coque

Combien de protéines y a-t-il dans 4 blancs d’œufs? Un œuf de taille moyenne, qui pèse 44 grammes, contient 5,53 grammes de protéines, ce qui signifie que 12,6 % de la partie comestible de l’œuf est constituée de protéines, et il convient de noter que cette quantité est disponible à la fois dans le jaune et dans le blanc de l’œuf. l’oeuf.

En général, un œuf contient entre 6 et 7 grammes de protéines, selon la taille de l’œuf. Les protéines contenues dans les œufs sont réparties à environ deux tiers dans le blanc d’œuf et à un tiers dans le jaune.

Par conséquent, si vous mangez un œuf contenant 6 grammes de protéines, dans ce cas, le blanc d’œuf contient environ 4 grammes et le jaune d’œuf contient 2 grammes de protéines.
Sa relation avec la perte de poids

Selon une étude publiée dans l’International Journal of Obesity, manger des œufs au petit-déjeuner favorise la perte de poids lorsqu’il est associé à un régime qui réduit l’apport énergétique total (calories) d’une personne.

En revanche, manger des œufs au petit-déjeuner n’est pas associé à une perte de poids si les calories ne sont pas réduites.